Das WMF Grand Class Performance Cut ist ein sehr gutes Kochmesser, das sich in jeder Küche schnell den Platz als Standard-Messer erobern wird. Dafür sprechen nicht nur eine hervorragende Verarbeitung, sondern auch eine gute Balance und eine hohe Kontrolle bei der Handhabung durch ein gut abgestimmtes Gewicht.
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| ÜBERBLICK DER REZENSIONEN | |
Ausstattung 95 % | |
Handhabung 92 % | |
Preis/Leistung 90 % | |
| Fazit Das WMF Grand Class Performance Cut ist ein sehr gut verarbeitetes Küchenmesser, das sich in der Küche schnell einen Platz als Allzweckwaffe erobern kann. Der Charakter als universell einsetzbares Kochmesser wird nicht nur durch eine gute Balance erreicht, sondern auch durch ein angenehm hohes Gewicht und einen Griff mit guter Ergonomie, durch die das WMF-Messer gut in der Hand liegt. | ZUM ANGEBOT » | 92.3% GESAMTPUNKTZAHL |
Über das Messer
Das WMF Grand Class Performance Cut hat eine Klingenlänge von 20 cm und eine Gesamtlänge von 35 cm. Es gehört damit zu den größeren und etwas schwereren Modellen. Gleichzeitig liegt es dank eines ergonomisch geformten Griffs aus Kunststoff gut in der Hand und ist leicht zu führen – nicht zuletzt gerade wegen des etwas höheren Gewichts. Hier stimmt die Balance! Beim Material handelt es sich um einen säurebeständigen und rostfreien Spezialklingenstahl. Die Verarbeitung ist fugenlos, was für eine hygienische Reinigung besonders wichtig ist. Apropos Reinigung: In die Geschirrspülmaschine darf das WMF-Messer leider nicht, es muss mit der Hand abgespült werden.
Design
Erwähnenswert, wenn auch nicht zentral für die Funktionalität des WMF-Messers ist das schlichte, aber elegante Design.
Einsatzbereiche
Mit diesen Grundvoraussetzungen positioniert sich das WMF Grand Class Performance Cut als die eierlegende Wollmilchsau unter den Küchenmessern. Hiermit lässt sich alles schneiden, vom Braten über das Gemüse bis zu hauchdünnen Tomatenscheiben. Nur für kleine Zutaten, die nah am Finger geschnitten werden (z.B. Knoblauch) ist die Klinge etwas zu groß und unhandlich. Außerdem könnten Nutzer mit kleinen Händen ihre Schwierigkeiten mit der langen Klinge haben.
Verarbeitungsqualität
Was die Qualität der Verarbeitung angeht, macht WMF so schnell keiner was vor. Das gilt auch für das WMF Grand Class Performance Cut. Zwar ist der Stahl etwas weicher als bei High-End-Messern mit vierstelligem Preis, aber das ist in dieser Preisklasse nicht anders zu erwarten. Kritik könnte man an der Materialwahl des Griffs äußern – banaler Kunststoff, das geht edler. Doch auch hier muss man das Preis-Leistungsverhältnis im Auge behalten.
Pluspunkte gibt es für den Schliff, mit dem das WMF Grand Class Performance Cut geliefert wird. Der ist von Haus aus sehr scharf – Vorsicht also, denn wenn man vorher mit abgenutzten Messern gearbeitet hat, schneidet man sich hier sehr schnell. Das aber soll keine Kritik sein, denn ein Messer soll ja schließlich scharf sein. Jetzt Kundenmeinungen zum WMF Grand Class Performance Cut ansehen.